- 2009-09-09
- 手作りパン
製パンの専門学校で打ち合わせをする際、授業で作るパンのレシピを毎回もらいます。
以前授業で作ったツヴィーベルというパンの美味しさが忘れられなくて、そのレシピを元に作ってみました。
フライドオニオンが入っているので、フランス生地にしては、しっとりしているんですよ
学校では粒マスタードとマヨネーズを塗って、イタリアンサラミとスライスオニオンをサンドしたのですが、もう絶品！でした。
今日作ったツヴィーベル。一つはビアソーセージというハムのようなものと、スライスオニオンをサンド。
もうひとつは夕食用に作ったエビクリームコロッケとルッコラをサンドしました。
味はというと、やっぱりビアソーセージよりも断然イタリアンサラミのほうが美味しかった
エビックリームコロッケのほうは、コロッケのクリーミーな感じと塩気のあるパンで相性よし！
明日は久しぶりの自宅パン教室。8月はお休みしてたんです。
夏休みのおみやげ話などみんなに会えるのが楽しみです
以前授業で作ったツヴィーベルというパンの美味しさが忘れられなくて、そのレシピを元に作ってみました。
フライドオニオンが入っているので、フランス生地にしては、しっとりしているんですよ
学校では粒マスタードとマヨネーズを塗って、イタリアンサラミとスライスオニオンをサンドしたのですが、もう絶品！でした。
今日作ったツヴィーベル。一つはビアソーセージというハムのようなものと、スライスオニオンをサンド。
もうひとつは夕食用に作ったエビクリームコロッケとルッコラをサンドしました。
味はというと、やっぱりビアソーセージよりも断然イタリアンサラミのほうが美味しかった
エビックリームコロッケのほうは、コロッケのクリーミーな感じと塩気のあるパンで相性よし！
明日は久しぶりの自宅パン教室。8月はお休みしてたんです。
夏休みのおみやげ話などみんなに会えるのが楽しみです
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Comments:4
- 欧州のバンズ！？ by くろまめ URL 2009-09-10 (木) 07:00 edit
美味しそうですね！！
このパンは、欧州版バンズってとこですか！？- くろまめさんへ by ブーランジェリー URL 2009-09-10 (木) 22:57 edit
美味しいんです！
このサンド、病み付きになりそう・・・
聞いたところによるとドイツのパンらしいです。
- No title by TJey URL 2009-09-12 (土) 17:18 edit
3枚目のめちゃくちゃ美味しそう♪
USってコロッケ自体が存在しないのでどうしても
食べたい時は日本食専門スーパーまでクルマを
走らさせないと行けません:-((
でもクリームコロッケは無理ですね・・・
自分で料理が出来ればイイんですが。。
どうにも才能がないようです(笑
- ＴＪeyさんへ by ブーランジェリー URL 2009-09-14 (月) 00:15 edit
USってコロッケがないんですか・・・
日本では家庭料理の定番ですよね。
もしかしてクリームコロッケやグラタンなどＵＳの人は食べないのでしょうか？
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