- 2009-10-14
- 手作りパン
先々週、中３の長男がインフルエンザに罹り
、先週末は小４の次男が胃腸炎。
そしてついに私も日曜日から次男の胃腸炎がうつり、ダウンしていました
普段、ほとんど病気をしないので、今回の胃腸炎はつらかったです。。。
まぁ、もともと胃は丈夫なほうではないので、疲れているときは体の弱い部分にくるんでしょうね。
ブログの更新も気になっていたのですが、パンさえ作る気力も無くて・・・
なんとか昨日から復活し、今日は自宅パン教室の補講で久しぶりにパンを作りました
初級のアンパンとハムロール、中級のキャロットブレッドとグラタンパンです。
通常のレッスンでは２種類しか焼かないので、４種類焼くのはタイムスケジュールが難しいんです。
いつもより３０分早くスタートし、大体３０分ずつずらして生地を仕込みます。
今日はアンパンを作るついでに栗アンパンも作りました
お店の定番の成型。包餡した後、少し平らにして、２/３ほどまでざっくりハサミで切ります。
片方の生地を３６０度ねじって、切った先を親指と人差し指でつまんで栗の形にします。
お尻の部分を少し水で濡らし、けしの実を付けたら出来上がり
生徒さん、キュートな栗の形に思わず、拍手～
ハムロールには玉ねぎのみじん切りを塩、こしょう、マヨネーズで合えたものをのせ、ピザチーズをトッピング。グラタンパンは少し固めのホワイトソースで作ったチキングラタンを入れてます。フィリングはパンと一緒に食べるので少し塩っ気を効かせます。
アツアツはたまらな～く美味しい～
とはいえ、まだ胃の具合が本調子でない私はあまり食べれなかったのですが・・・
味覚の秋、早く胃を治さなくちゃ、美味しいものが食べられないーー！
季節の変わり目、皆さんも体調管理には気をつけてくださいね
、先週末は小４の次男が胃腸炎。そしてついに私も日曜日から次男の胃腸炎がうつり、ダウンしていました
普段、ほとんど病気をしないので、今回の胃腸炎はつらかったです。。。
まぁ、もともと胃は丈夫なほうではないので、疲れているときは体の弱い部分にくるんでしょうね。
ブログの更新も気になっていたのですが、パンさえ作る気力も無くて・・・
なんとか昨日から復活し、今日は自宅パン教室の補講で久しぶりにパンを作りました
初級のアンパンとハムロール、中級のキャロットブレッドとグラタンパンです。
通常のレッスンでは２種類しか焼かないので、４種類焼くのはタイムスケジュールが難しいんです。
いつもより３０分早くスタートし、大体３０分ずつずらして生地を仕込みます。
今日はアンパンを作るついでに栗アンパンも作りました
お店の定番の成型。包餡した後、少し平らにして、２/３ほどまでざっくりハサミで切ります。
片方の生地を３６０度ねじって、切った先を親指と人差し指でつまんで栗の形にします。
お尻の部分を少し水で濡らし、けしの実を付けたら出来上がり
生徒さん、キュートな栗の形に思わず、拍手～
ハムロールには玉ねぎのみじん切りを塩、こしょう、マヨネーズで合えたものをのせ、ピザチーズをトッピング。グラタンパンは少し固めのホワイトソースで作ったチキングラタンを入れてます。フィリングはパンと一緒に食べるので少し塩っ気を効かせます。
アツアツはたまらな～く美味しい～
とはいえ、まだ胃の具合が本調子でない私はあまり食べれなかったのですが・・・
味覚の秋、早く胃を治さなくちゃ、美味しいものが食べられないーー！
季節の変わり目、皆さんも体調管理には気をつけてくださいね
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