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ブーランジェリー FUKUSHIMA


お気に入りのパン屋さん、大阪泉北の住宅街にあるブーランジェリーFUKUSHIMAへ行ってきました。
ブーランジェリーFUKUSHIMA
ここのハード系が大好きで最近では小ぶりの調理パンも充実しています。
この日は思い立って3時ごろ行ったので、もうあまり種類はなかったのですが。。。
売り場4坪くらい、厨房10坪くらいの小さなお店で、ご主人はパン職人、奥様はパティシェという理想的な夫婦でされてます。

雑誌やメディアに取り上げられることはほとんどないお店ですが、どのパンも丁寧に作られていて、美味しく、籐のトレーやちょっと小ぶりのトングなどセンスが良くて素敵

いつか、こんなお店を開けたらいいなぁと思いながら、ちょくちょく車で通い、御主人や奥様に「XXパンが上手く焼けない」的な話を聞いていただいたりしているのです。。。

自分でも作るので、朝食用のパンだけを買うつもりが、食パン以外にこんなに。。。また買いすぎてしまいました
ふくしまさん

美しいクープのバゲット小麦のいい香り~

手前の右2種類は新作だそうで、ソーセージの上にサワー漬けの玉ねぎがのったもの、クランベリーにカスタード、アールグレイの葉を散らしたもの。どちらもいけてます

中央はいちじくとくるみのブール。こちらも相性バッチリ

それと、あったら必ず買うパンプディング

そしてクロワッサン。これまた美味しい~!
一口かじると、バターの風味が口いっぱいに広がって、はらりと落ちる皮はサクサク、中はしっとり。
もうたまりません

完璧なクロワッサンを食べると、私のクロワッサンなんてまだまだだなぁと痛感します。。。
聞けば3つ折3回よりも4つ折2回するとこんな感じになるそうです。今度試してみようっと。


ブーランジェリーFUKUSHIMA
堺市中区深阪2112
Tel 072-236-4955
営業時間 7:00~19:00
定休日 月曜日




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