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桜色のベニー


昨日はガレージセールの日でした。
なかなか休みが取れないこともあって、最近は月1回に回数を減らしてガレージセールをしています。

開店時間にガレージのシャッターを上げると、嬉しい事に4~5人の方が待っていらっしゃいました。
パンもほぼ完売! お越しくださった皆さん本当に有難うございます!

いつも通りパン教室の教師仲間3人で前日から焼き続けて販売したのは

いちぢく入りブラウンブレッド
カレーパン
ツヴィーベル
ショコラデニッシュ
カレー味のフォカッチャ
にんじんパン
レーズンツイスト
チョコくるみパン
大納言ブレッド
くるみパン
スィートロール
ウィンナーパン
サブマリン
クームパン
クリームチーズ入りダッチタイガー
食パン
カレーベーコン
チーズベーコンクッペ
シナモンロール
ベニー
の20種類。

いつも20種類くらい用意するのですが、新しい商品を3人が1つずつ出しました。
私は製パンの専門学校でこれは美味しい!と思ったフライドオニオンがたっぷり入ったツヴィーベル
もう一人はシナモンシュガー(黒糖使用)のフィリングにマラダミアナッツが入ったシナモンロール
そしてもう一人が作ったのがコレ!
ベニー2010.03.11

少し柔らかめのライ麦のはいったフランス生地にクランベリー、アマニ種(一晩お湯につけて戻す)を混ぜたパン「ベニー」です。

このピンク色は紅麹ですって
油脂や砂糖類は一切入っていないヘルシーなパンなんです。
でも食べると、意外にしっとりしていて、アマニ種がプチプチして美味しいんです!

定番メニューにくわえて新商品も積極的に出していかないとお客様も飽きますもんね。
これからもレパートリーを増やしていけたらいいなぁ。




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