イギリス食パン

ガスと電気を比べるのってスゴイな(*^。^*)
それに～魚屋さん・・・こんなパンってイメージがはっきりしてあるのですね♪
それに答えようと～～何度も焼き直す所が凄いです!
ポチ凸！

初めまして、京都在住の学生です。最近このブログを見付けてから度々覗かせてもらっています。
文章を読んでいると、ブーランジェリーさんのパン作りに傾ける情熱の強さが伝わってきます。日々勉強を欠かさない姿勢も素晴らしいなと思います。
パン屋巡りが趣味なので、これからも美味しそうなパンの写真を見ては幸せな気分に浸らせてもらいますね。

美味しそう～
私なんかレシピ通り忠実に作るも、思った通りいかないこともあって。
食べたい人のイメージだから、こちらの想像してるのと違う事もありますよね。難しいけど、焼けたらきっとすごく喜んでくれると思います。
ビストロで焼いた山食すごく参考になりました！私ガスオーブンで電気持ってないから・・ありがとうございますo(^-^)o

む、難しい注文ですね。
でも私も一度食べて忘れられないくらいじゅわっとバターがしみ込んで、粉の香りがして美味しい山食がありましたが、百貨店にどこかのパン屋さんが出張販売に来てたみたいでうかつにもパン屋さんの名前がわからなくて・・・
粉によっても食感も違ってくるし、想像するような食感の再現ってすごーーーく難しいですね・・・ましてや自分の味覚と違うし・・・

でも頑張って下さい♪私は基本的な教室の味の再現さえもままならず・・・昨日はピタが膨らまずかなり凹んで
ます。しばらく作らないパンは駄目ですね・・・

こんばんは～

いろいろ試して見たくなって、やり方を変えると迷いだしたりして^^;

食パンはガスオーブンの方がいいように感じます。

こんばんは^^
初めまして。
私は京都生まれで中学1年まで住んでいたんです。
大学も京都。なのにあんまり京都のおいしいパン屋さん知らなくて。

でも先日、烏丸御池にあるFlip upというパン屋さんに連れて行ってもらいました。
すごく小さなお店でしたが、ひっきりなしにお客さんが来てよく売れているようでした。

結構おいしかったですよ～(^o^)

こんばんは！

私も思い通りにならない事、よくありますよ～

今日魚屋さんと話をしてきたんですが、問題解消できそうです♪
やっぱりもっとちゃんと話を聞いてから作るべきでした^^;
再チャレンジです！

こんばんは～^^

わぁ、nemurinさんのその食パン気になるなぁ～！

人それぞれ味覚が違うので、ほんと想像の世界です^^;
でも今日魚屋さんと話をしてきて、問題解消できそうです！
次回再チャレンジします！

ピタパン作ったんですね♪
その気持ち分かります！
膨らまないとテンション下がりますよね～
私も何度も経験しました（笑）

なるほど～

パンも好みで色々な仕様？に変更出来るとは！
知りませんでした。

食パンてホント、奥が深いと思います。
わたしは未だ、Best of 食パンに出会ってないと思います；)
　

こんばんは！

食パン！！！実は私も自分の中でこれという好みの食パンあるのですが、自分でまだ焼けません。ましてや他人の好みとなるとかなりの難関ですよね。

でも楽しそう(^^)v魚屋さんをうならせたいですね(>_<)

食パンって一言で言ってもホントにいろんなタイプがあり、シンプルなものだけに難しいですよね。ビーッタリ
どストライクなパンってなかなか・・・

だからこそおもしろい！ですよね。

こんばんは～^^

材料の配合や発酵の時間、焼き方などを変えるといろいろな味や食感になるのですが
パンはその味や食感が完成するのにとっても時間がかかるんです。
作る時間もケーキなどに比べて倍以上かかったりするので
うまく出来ないとすごく凹みます。

だから思い通りのパンが出来た時ってほんと嬉しいです^^

こんばんは(^^)/

そうですね。魚屋さんをうならせたいなぁ～
おいしいって言ってもらえるまで頑張って研究します！