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フルーツデニッシュ

• 2009-04-02
• 手作りパン

パン教室で使った折り込み用バターが残っていたので、デニッシュ作りました


教室をしているとちょっとずつ余った材料が冷蔵庫を占領していって、冷蔵庫と冷凍庫の３分の１はパンの材料でいっぱいです

デニッシュを焼くときは少し蒸気を出して焼くとパリッと焼けるんですよ
食パンやバゲット続きだったので子供は喜んで食べてました。

フルーツの上にセルフィーユのせたら、きれいだったなぁ…

そうそう、念願の魔法の銅板が届きました
今からバゲット用の中種仕込みます

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Profile

Author: 加藤 朋子

自宅パン教室、製パン専門学校のアシスタント講師を経て、数軒のパン屋さんで修業し、2012年2月、大阪の堺市（南海本線 浜寺公園駅前）に手作りパンのお店Breadio（ブレッディオ）をオープンしました。
定休日は日曜・月曜・火曜、営業時間は10時から18時です。

お店の地図はホームページでご案内しています。
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