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ブラウンブレッド、バタークーヘン、角食パン

• 2009-04-08
• ガレージセール

明日はガレージセールの日。
パン屋さんのバイトが終わった後、自宅でガレージセール用のパンを焼いてます。


くるみ入りブラウンブレッド

魔法の銅板使ってみました。魔法の銅板を使うと底面が確実に良く焼けます！
下火効果に関心関心


オレンジスライス入りバタークーヘン

トッピングは卵白・グラニュー糖・アーモンドプードル・水を混ぜて作ったマカロン風です。
（パンが冷めたら仕上げに粉砂糖をふります）


角食パン

目が詰まってるけどフワフワな食感。2斤で粉600、油脂にショートニングを使っています。


明日の朝は4時に起きて、栗あんぱん・ココアブレッド・ベーコンエピを焼きます
パン教室の講師仲間3人で、合計17種類のパンを焼く予定です。
ご近所のみなさん、のぞきに来てねー♪

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Profile

Author: 加藤 朋子

自宅パン教室、製パン専門学校のアシスタント講師を経て、数軒のパン屋さんで修業し、2012年2月、大阪の堺市（南海本線 浜寺公園駅前）に手作りパンのお店Breadio（ブレッディオ）をオープンしました。
定休日は日曜・月曜・火曜、営業時間は10時から18時です。

お店の地図はホームページでご案内しています。
Breadioのホームページ

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