酒粕酵母で栗あんパン

はじめまして。とてもおいしそうな栗あんぱんですね。思わず喉が鳴ってしまいました。ｗ
あまりにもお写真が上手なので、美味しさが十分に伝わってきます。

お焼きﾊﾟﾝ
ﾊﾟﾘｯと感がとても食欲をそそります
栗とあんの組み合わせもなんとも
あんが飛び出さずに焼けて

私もなんどかあんぱんを作りましたが
あんが出るか空洞が・・・
ﾊﾟﾝは焼くまで気が抜けませんね＾＾

はじめまして^^

前から酒粕酵母であんぱんが作りたかったんです

去年の11月に一眼レフのデジカメを買ってからカメラ女子デビュー
しました♪
操作も簡単で綺麗に撮れて嬉しいです^^

お焼きパン実は2回目なんです。

前回は綴じ目を薄くが鉄則の教室のやり方で作ったら
あんこが飛び出てしまったんです^^;

なので今回は底を少し分厚くしたら成功しました。
ほんとパンって焼けるまで気が抜けませんね。

ﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪﾘｰさん、こんにちは。
全国的に今日は暖かいようですが、
こちら石垣島は気温が23℃まで上がって
初夏？の陽気ﾃﾞｽ（早すぎますネ…）

お焼き風のあんぱん、おいしそうですね～♪
栗あんが珍しくて、何ともおいしそうです。

私も昨日は、お惣菜ﾊﾟﾝを焼きましたが、
生地とﾌｨﾘﾝｸﾞのﾊﾞﾗﾝｽが難しいなーと思っています。
出来上がりの中身が上側に集まってしまい、下側が寂しいことに…。
（ﾌｨﾘﾝｸﾞはﾂﾅ＆玉葱＆ﾎﾟﾃﾄでした）
あんまり多いと中身が飛び出ますし、このﾊﾞﾗﾝｽが…ですね（笑）
ﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪﾘｰさんは、中身を包む際に、気をつけられている事はおありでしょうか。
（近頃、質問が多くなり、あつかましいようでｽﾐﾏｾﾝ…！）

23℃ですか？！
うらやましい。。。
大阪も今日は日中暖かく、コートなしでも歩けそうな感じでしたよ^^

フィリングを包むときのポイントは生地の空気を抜きながらあまり大きく伸ばし過ぎないこと
でしょうか。
上に集まっているのではなく、生地を寄せてきて包むときに淵の生地を沢山取りすぎているからなんです。
それは生地を伸ばしすぎることによってなることが多いです。

中身の量は生地量と同じか少し少なめ（5g程度）がいいと思います^^

生地の伸ばしすぎ…その通りだと思いました。
包むときの淵の生地と中身の量を控えめに…
早速やってみたいと思います。
ご丁寧な回答をありがとうございました。

それにしましても…次の記事のﾍﾞｰｸﾞﾙもﾘｯﾁな配合で
本当においしそうです♪
翌日もしっとり、もっちりいただけそうですね～。

参考にしてもらえてよかったです^^

実際にされているところを見ていないので、曖昧なことを言っては
いけないかとおもったのですが、つい、こうかな？って思うと伝えたくて。

ベーグル、バレンタインの時はもっとチョコチップを足してみようと思ってます♪