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店舗完成


無事工事が終わり、店舗の鍵をもらいました。
まだ仕上げの工事が少し残っているんですが、ほとんど完成です。

浜寺店舗2012.01.09

小さな看板も付きました
看板はお店の顔なので、ちょっとこだわってお願いしてたのですが、想像以上の出来栄えに大満足!
看板用のライトもどんなのをつけるかこれから業者さんとつめていく予定です。


売り場の内装はこんな感じ。

浜寺店舗2.2012.01.09

グリーン系にするかアイボリー系にするか・・・、悩みに悩んだ色合わせ。
結局、いつも相談にのってもらっている「ふくい工房」さんに相談して、グリーン系のしっくい調塗装を選択。

仕上がるまでずっとドキドキしてたんですが、
なかなかヴィンテージ感漂う雰囲気。ウッドが映えて売り場もパッと明るく見えるいい色でした!
これからドアに真鍮のドアノブやキックプレートを付けてヴィンテージ感をさらに出していきます。

厨房はお客様と会話ができるようオープンキッチンに。
そうは言っても、オープン直後はそんな余裕ないかも^^;

浜寺店舗3.2012.01.09

水曜日にはオーブンなどの厨房機器が搬入され、この小さな厨房が機械で埋めつくされます。
どんなパンをどのくらい作ればいいんだろう。。。
悩ましいけど焼く量を計算して材料を発注しなくっちゃ。

金曜日には保健所の検査があって、それが終わったら試験焼き開始です。
早く焼きたーい!

もう少ししたらパン屋さん開業準備 後半戦をどどーんと公開しますねっ!



Comments:13

管理人のみ閲覧できます by 2012-01-09 (月) 23:52 edit

このコメントは管理人のみ閲覧できます

ワクワク by ひまわり URL 2012-01-10 (火) 14:19 edit

はじめまして。

酒屋さんながらもパン屋開業を目指しています。

毎回楽しみに観覧させていただいています。

オープンとなる日をすごく楽しみに待ってまぁ~す。

by タカダ URL 2012-01-10 (火) 15:04 edit

いい感じですね。楽しみにしてます。

by ヒロ URL 2012-01-10 (火) 16:48 edit

すっごく素敵なお店になりそうですね!!

どんなパンが、どんな風にならぶのか・・
興味津々です♪♪

がんばってください^^

ヒマワリさんへ by ブーランジェリー URL 2012-01-11 (水) 00:44 edit

初めまして。
いつもブログを見ていただいてありがとうございます♪

酒屋さんならパンに合うワインなんかも一緒に販売できますね!
ヒマワリさんもパン屋開業目指して頑張ってくださいね☆

タカダさんへ by ブーランジェリー URL 2012-01-11 (水) 00:47 edit

ありがとうございます^^
だんだんオープンが近づいてきて、ちょっとドキドキです。。。

前評判で終わらないよう、頑張ります!
よろしくお願いします。

ヒロさんへ by ブーランジェリー URL 2012-01-11 (水) 00:52 edit

ありがとうございます!

お店の雰囲気とパンのバランスも考えて只今、メニューを考えています。

それがなかなか難しくて。。。悩むぅ

by Chocolat URL 2012-01-11 (水) 07:37 edit

うわ~~~
店舗外観のお店の名前!
いい感じに入ってますね~素敵です。^^
オープンまで体調をくずさないよう
頑張ってくださいね!

by tonomasa URL 2012-01-11 (水) 10:49 edit

完成がとても楽しみですね~!
もう、一ヶ月先にはオープンされているのでしょうか☆
わくわくしますね。

記事の写真から一見しますと、辺りは閑静な住宅地…という感じでしょうか。
地域で好まれるパンと、ご自身がお作りになりたいパンとの兼ね合いも考えて。。。
と楽しくも悩みが尽きないですね(笑)

ブーランジェリーさん、頑張ってくださいね~!

管理人のみ閲覧できます by 2012-01-11 (水) 21:31 edit

このコメントは管理人のみ閲覧できます

Chocolat さんへ by ブーランジェリー URL 2012-01-12 (木) 00:09 edit

ありがとうございます!

相当気に入ってます♪
体が資本、体調管理に気を付けて頑張ります!

tonomasaさんへ by ブーランジェリー URL 2012-01-12 (木) 00:15 edit

毎日カレンダーを見ては焦ってます^^;

お店のあたりは閑静な住宅街とすごく大きな公園があります。

なので年配のお客様や子連れで公園に来られる方のことを考えて
メニューを考えています♪

みなさんの笑顔が見れるよう美味しいパンを作らなくっちゃ!

鍵コメさんへ by ブーランジェリー URL 2012-01-12 (木) 00:18 edit

はじめまして^^

いつもブログを読んでいただいてありがとうございます!

大阪市内から来てくださるなんて光栄です♪

期待外れにならないよう頑張ります!

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