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2009年02月28日

MOBAC SHOW 2009 その4


モバックショー激写! パート2

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パン屋さんが憧れるオーブンといえば、フランスのBONGARD製ですが、とてもとても高嶺の花
写真はベーカーズプロダクションのオーブン「武蔵」を使った実演をする「コム・シノワ」の西川功晃さんです。BONGARD並みの性能らしいです

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ホシノ天然酵母のブース。さすが大盛況でした。試食のフランスパン、すごくおいしかった

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ツジ・キカイの石窯仕様のオーブン。マルゲリータおいしかったな

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クープ・デュ・モンド(ベーカリーワールドカップ)に出られた方の作品。
さすが美しい

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カタログたくさんもらって、満足満足

モバックショー、次回は2011年2月に東京で開催です。



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