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製パンの専門学校で働く


今月から自宅パン教室と手作りパン屋さんの製パンアルバイト以外に、日曜日だけ新しい仕事を始めました。

大阪心斎橋にある製パン製菓の専門学校の製パンコースでアシスタントの仕事をしています。
（このブログの記事の下によく広告が出ている専門校で代官山と恵比寿にもあります）

この専門校には社会人を対象とした週末だけの"ブランジェコース"があり、そのエキスパートクラスのアシスタントの仕事です。

ブランジェコースでは製パンのトレーニング以外にパンコーディネートやショッププランニングなども教えているので、開業を夢見る私にとっては生徒としても行きたいくらいのコース。
有名シェフの特別授業などもあるので願ったり叶ったりの仕事です。

アシスタントの仕事内容は、先生の助手や生徒さんのヘルプをしたり、生徒さんがちゃんと講師の先生の話を聞き、理解しているか、授業で分からなかったり、戸惑っていないかなど、生徒さん様子を把握して講師の先生にお知らせしたりすることです。


今の私の1週間はこんな感じです。
　月曜日と火曜日：自宅でパン教室
　火曜日～土曜日：手作りパン屋さんで製パンのアルバイト
　日曜日：専門学校でアシスタント
　これ以外に月に1度のガレージセール

むむぅ、休みがない。。。というか、もはやパン作り依存症ですね。

レコールバンタン　lecole.jp　シュルプリーズ　surp.jp



Comments:2

パワフルですね！！ by くろまめ URL 2009-07-20 (月) 13:02 edit

こんにちは。
アシスタントの仕事、生徒で行きたい内容ですね！！

しかし、パワフルですね！！

ブーランジェリーさんのパワーにも拍手ですが、それを支えているご家族にも拍手です(*^_^*)

くろまめさんへ by ブーランジェリー URL 2009-07-20 (月) 15:10 edit

こんにちは。
昨日は生徒の気分でつい講師の先生の話に聞き入ってしまいました。
気をつけなければ・・・
好きなことをできるのは家族に協力があってこそ。
日々感謝しています！

サイドバーにリンク貼らせていただきました^^

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Author: 加藤 朋子


Breadio

自宅パン教室、製パン専門学校のアシスタント講師を経て、数軒のパン屋さんで修業し、2012年2月、大阪の堺市（南海本線 浜寺公園駅前）に手作りパンのお店Breadio（ブレッディオ）をオープンしました。
お店の場所、営業日、営業時間はホームページでご案内しています。
Breadioのホームページ




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