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MOBAC SHOW 2009　その4

• 2009-02-28
• その他

モバックショー激写！ パート2


パン屋さんが憧れるオーブンといえば、フランスのBONGARD製ですが、とてもとても高嶺の花
写真はベーカーズプロダクションのオーブン「武蔵」を使った実演をする「コム・シノワ」の西川功晃さんです。BONGARD並みの性能らしいです


ホシノ天然酵母のブース。さすが大盛況でした。試食のフランスパン、すごくおいしかった


ツジ・キカイの石窯仕様のオーブン。マルゲリータおいしかったな


クープ・デュ・モンド（ベーカリーワールドカップ）に出られた方の作品。
さすが美しい


カタログたくさんもらって、満足満足

モバックショー、次回は2011年2月に東京で開催です。

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Author: 加藤 朋子

自宅パン教室、製パン専門学校のアシスタント講師を経て、数軒のパン屋さんで修業し、2012年2月、大阪の堺市（南海本線 浜寺公園駅前）に手作りパンのお店Breadio（ブレッディオ）をオープンしました。
お店の場所、営業日、営業時間はホームページでご案内しています。
Breadioのホームページ

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